Festival del paste en Hidalgo 2024

El paste (del córnico pasti, y en inglés, pasty) es un alimento tradicional de la Comarca Mineria en estado de Hidalgo, México. Su origen se remonta a los mineros de Cornualles, Inglaterra que laboraron en las minas de la región en el siglo xix, quienes introdujeron el cornish pasty (paste córnico) a la región, pero este pasó un proceso de adaptación y modificación, de donde surgió el paste. Es considerado el platillo típico de Pachuca de Soto y Mineral del Monte.

Festival del Paste 2024, un evento que tiene por objetivo celebrar la gran variedad de sabores que existen de este alimento típico.

En su 16 edición, este festival se realizará en Real del Monte, Hidalgo, sitio en el que nació el paste y que se ha vuelto un alimento típico de la región con una gran variedad de sabores e ingredientes como papa, cebolla, carne picada, jamón, salchicha, pollo, mole verde, entre otros.

Los amantes de este platillo tendrán la oportunidad de acudir al evento por los pastes de su sabor favorito durante tres días: a partir del viernes 11 de octubre y finalizará el domingo 13 del mismo mes.

La inauguración del Festival del Paste se realizará a las 15:00 horas el viernes 11 de octubre, día en el que participarán artistas como: Mariachi cultural de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) Aztlán (17:00 horas); los cantautores de la UAEH Acústico, Alfredo Tello y Julio Rico (18:00 horas); Ensamble Meraki (19:00 horas); Sonora de Garza (20:00 horas) y Tumbao de Gabino Ordoñez (21:00 horas).

Sábado 12 de octubre:

12:00 horas: Visita de la Embajada Británica en México.
13:00 horas: Gaitas del Batallón de San Patricio.
14:00 horas: Kandisky.
15:00 a 16:00 horas: Voces Corralejo.
17:00 horas: Presentación del libro “Mining a Shared Heritage: Mexico’s Little Cornwall de Casa de Cultura de Mineral del Monte.
18:00 horas: Marco Torres Violinista.
19:00 horas: Eloise Viola y Tuna Universitaria Azul y Plata (Calles de Real del Monte).
20:00 horas: Presentación del documental “Un Héroe Inesperado”.
21:00 horas: Grupo Latino.